{"id":221,"date":"2026-08-12T08:46:08","date_gmt":"2026-08-12T06:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/kosher-restaurant-paris-gilda-17e\/"},"modified":"2026-10-04T17:54:34","modified_gmt":"2026-10-04T15:54:34","slug":"kosher-restaurant-paris-gilda-17e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/kosher-restaurant-paris-gilda-17e\/","title":{"rendered":"Restaurant kasher Paris 17e : notre table Gilda"},"content":{"rendered":"<p>Si vous recherchez un <strong>kosher restaurant \u00e0 Paris<\/strong>, le restaurant Gilda, situ\u00e9 au 78 avenue des Ternes dans le 17e arrondissement, est une adresse de r\u00e9f\u00e9rence pour la cuisine tunisienne certifi\u00e9e Beth-Din de Paris, proposant des grillades, poissons et sp\u00e9cialit\u00e9s orientales en 2026.<\/p>\n<p>\u00c0 lire aussi : <a href=\"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/restaurant-cacher-gilda-paris-17-horaires-acces\/\">Cacher Restaurant : Horaires<\/a>.<\/p>\n<p>\u00c0 lire aussi : <a href=\"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/restaurant-casher-viande-paris-17-gilda-ternes\/\">Restaurant casher viande Paris 17<\/a>.<\/p>\n<h2>Pourquoi choisir Gilda pour votre prochain repas casher dans le 17e ?<\/h2>\n<p>Choisir Gilda, ce n&#8217;est pas seulement opter pour un repas, c&#8217;est s&#8217;assurer de la conformit\u00e9 stricte des produits et des pr\u00e9parations. Situ\u00e9 en plein c\u0153ur du quartier des Ternes, notre \u00e9tablissement allie la rigueur de la certification casher \u00e0 la richesse de la gastronomie tunisienne.<\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 d&#8217;autres \u00e9tablissements, nous mettons l&#8217;accent sur la fra\u00eecheur de nos produits, notamment nos poissons et nos grillades, pr\u00e9par\u00e9s selon les r\u00e8gles de la kashrout. La pr\u00e9sence de la certification du <a href=\"https:\/\/www.bethdin.org\/\">Beth-Din de Paris<\/a> garantit \u00e0 notre client\u00e8le une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 totale, que ce soit pour un d\u00e9jeuner d&#8217;affaires ou un d\u00eener en famille.<\/p>\n<h2>Quelles sont les sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine tunisienne chez Gilda ?<\/h2>\n<p>Notre carte est une invitation au voyage culinaire, centr\u00e9e sur les saveurs de la M\u00e9diterran\u00e9e. Nous ne faisons pas de compromis sur l&#8217;authenticit\u00e9. Vous trouverez parmi nos propositions :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les Grillades :<\/strong> Une s\u00e9lection de viandes pr\u00e9par\u00e9es avec soin, ma\u00eetrisant la cuisson pour pr\u00e9server le jus et les ar\u00f4mes.<\/li>\n<li><strong>Les Poissons :<\/strong> Des arrivages r\u00e9guliers pour vous proposer des poissons grill\u00e9s qui respectent les standards de qualit\u00e9 les plus \u00e9lev\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>La Kemia :<\/strong> Un assortiment de petits plats typiques pour commencer votre repas ou partager une exp\u00e9rience gourmande.<\/li>\n<li><strong>Sp\u00e9cialit\u00e9s Tunisiennes :<\/strong> Des recettes traditionnelles qui font la renomm\u00e9e de notre cuisine.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour d\u00e9couvrir l&#8217;int\u00e9gralit\u00e9 de nos propositions, nous vous invitons \u00e0 consulter notre <a href=\"https:\/\/www.restaurant-gilda.fr\/menu\">carte compl\u00e8te<\/a>.<\/p>\n<h2>Comment acc\u00e9der au restaurant Gilda au 78 avenue des Ternes ?<\/h2>\n<p>Le restaurant est id\u00e9alement situ\u00e9 pour les r\u00e9sidents de Paris et les visiteurs venant des communes limitrophes de l&#8217;ouest francilien. Que vous veniez en transport en commun ou en voiture, l&#8217;acc\u00e8s est facilit\u00e9 par la proximit\u00e9 des r\u00e9seaux de transport.<\/p>\n<h3>Acc\u00e8s en transports en commun<\/h3>\n<p>Le moyen le plus simple de nous rejoindre est le m\u00e9tro. La station <strong>Ternes (ligne 2)<\/strong> se trouve \u00e0 quelques pas de l&#8217;\u00e9tablissement. Cette ligne vous permet de relier rapidement le centre de Paris et de faciliter vos d\u00e9placements depuis les arrondissements voisins comme le 8e ou le 16e.<\/p>\n<h3>Venir depuis les Hauts-de-Seine et l&#8217;Ouest Parisien<\/h3>\n<p>Gilda est une destination privil\u00e9gi\u00e9e pour les habitants des villes proches qui souhaitent profiter d&#8217;une exp\u00e9rience gastronomique casher de qualit\u00e9. Vous pouvez nous rejoindre facilement depuis :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Neuilly-sur-Seine<\/strong> et <strong>Levallois-Perret<\/strong> via les axes routiers directs.<\/li>\n<li><strong>Courbevoie, Puteaux, Asni\u00e8res-sur-Seine<\/strong> et <strong>Clichy<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>La Garenne-Colombes, Colombes, Nanterre<\/strong> et <strong>Rueil-Malmaison<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le quartier des Ternes offre \u00e9galement de nombreuses options de stationnement pour ceux qui arrivent en v\u00e9hicule personnel.<\/p>\n<h2>Quels sont les horaires d&#8217;ouverture de Gilda ?<\/h2>\n<p>Nous vous accueillons pour vos repas sur place, midi et soir, selon les cr\u00e9neaux suivants. Notez bien que nous sommes ferm\u00e9s le samedi.<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>Jour<\/th>\n<th>Midi<\/th>\n<th>Soir<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lundi au Jeudi<\/td>\n<td>12h &#8211; 15h<\/td>\n<td>19h &#8211; 23h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vendredi<\/td>\n<td>12h &#8211; 16h<\/td>\n<td>Ferm\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Samedi<\/td>\n<td>Ferm\u00e9<\/td>\n<td>Ferm\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimanche<\/td>\n<td>12h &#8211; 16h<\/td>\n<td>19h &#8211; 23h<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<h2>Comment commander les menus Chabbat \u00e0 emporter ?<\/h2>\n<p>Pour accompagner vos repas de Chabbat en toute tranquillit\u00e9, Gilda propose des menus sp\u00e9cifiques con\u00e7us pour \u00eatre emport\u00e9s. Ces menus permettent de retrouver le go\u00fbt de notre cuisine tunisienne directement \u00e0 votre domicile, tout en respectant les exigences de la kashrout.<\/p>\n<p>Pour plus de d\u00e9tails sur nos compositions de Chabbat, rendez-vous sur notre <a href=\"https:\/\/www.restaurant-gilda.fr\/chabbat\">page d\u00e9di\u00e9e aux menus Chabbat<\/a>. Attention, nous ne proposons pas de service de livraison en propre : les livraisons passent par <strong>Uber Eats<\/strong> et <strong>Deliveroo<\/strong>. Pour un retrait sur place, la commande se fait par t\u00e9l\u00e9phone au 01 53 43 07 48 ou sur WhatsApp, jusqu&#8217;au jeudi 16h pour le Chabbat.<\/p>\n<h2>Organiser un \u00e9v\u00e9nement priv\u00e9 chez Gilda : Privatisation et Karaok\u00e9<\/h2>\n<p>Vous souhaitez c\u00e9l\u00e9brer un \u00e9v\u00e9nement particulier ? Gilda propose la privatisation de sa salle pour vos moments de convivialit\u00e9. Que ce soit pour un anniversaire, une r\u00e9union de groupe ou une f\u00eate priv\u00e9e, nous adaptons notre service \u00e0 vos besoins.<\/p>\n<p>L&#8217;un des atouts de notre espace est la possibilit\u00e9 d&#8217;int\u00e9grer un <strong>karaok\u00e9<\/strong>, transformant votre repas en un v\u00e9ritable moment de divertissement. Pour vos \u00e9v\u00e9nements, nous proposons trois formules de menus pour s&#8217;adapter \u00e0 votre budget :<\/p>\n<ul>\n<li>Menu \u00e9v\u00e9nementiel \u00e0 55 euros<\/li>\n<li>Menu \u00e9v\u00e9nementiel \u00e0 70 euros<\/li>\n<li>Menu \u00e9v\u00e9nementiel \u00e0 90 euros<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour toute demande de r\u00e9servation de groupe ou de privatisation, veuillez consulter notre <a href=\"https:\/\/www.restaurant-gilda.fr\/evenements\">page \u00c9v\u00e9nements<\/a>. Notez que nous ne r\u00e9alisons pas de service de traiteur \u00e0 domicile ni de service de mariage hors de notre \u00e9tablissement au 78 avenue des Ternes.<\/p>\n<h2>Gilda est-il un restaurant casher pour la livraison ?<\/h2>\n<p>Oui, si vous ne pouvez pas vous d\u00e9placer au 78 avenue des Ternes, vous pouvez profiter de notre cuisine via les services de livraison sp\u00e9cialis\u00e9s. Nous travaillons exclusivement avec <strong>Uber Eats<\/strong> et <strong>Deliveroo<\/strong> pour garantir un service de livraison fiable et rapide dans tout Paris et les zones limitrophes.<\/p>\n<p>Cela vous permet de commander nos grillades, poissons ou sp\u00e9cialit\u00e9s tunisiennes directement depuis votre smartphone, tout en conservant la garantie de la certification Beth-Din de Paris.<\/p>\n<p><!-- thick-v1 --><\/p>\n<h2>Comprendre la certification Beth-Din et la gestion de la viande<\/h2>\n<p>Lorsque vous choisissez un \u00e9tablissement kasher dans le 17e arrondissement, la rigueur de la supervision religieuse est le premier crit\u00e8re \u00e0 examiner. Le restaurant Gilda fonctionne sous le contr\u00f4le du Beth-Din de Paris, ce qui implique une v\u00e9rification syst\u00e9matique de la cha\u00eene d&#8217;approvisionnement. Pour les clients qui consomment de la viande, il est crucial de comprendre que la certification ne se limite pas au simple \u00e9tiquetage des produits. Chaque pi\u00e8ce de viande doit provenir d&#8217;abattoires certifi\u00e9s et \u00eatre pass\u00e9e par un processus de retraitement sp\u00e9cifique avant d&#8217;entrer en cuisine. Cette \u00e9tape, souvent invisible pour le client final, garantit la conformit\u00e9 halakhique de la viande rouge et blanche. En visitant Gilda, vous avez la certitude que les grillades propos\u00e9es respectent ces normes strictes, ce qui \u00e9vite les incertitudes li\u00e9es aux sources d&#8217;approvisionnement non v\u00e9rifi\u00e9es.<\/p>\n<p>Il est fr\u00e9quent de voir des confusions entre un restaurant simplement &#8220;casher-friendly&#8221; et un \u00e9tablissement pleinement certifi\u00e9. Dans le cas de Gilda, la distinction est nette : la pr\u00e9sence du logo de la Beth-Din sur le site et \u00e0 l&#8217;entr\u00e9e indique que le personnel de supervision est pr\u00e9sent ou que les protocoles de contr\u00f4le sont actifs en permanence. Cela signifie que les ustensiles de cuisine ne sont jamais m\u00e9lang\u00e9s entre les pr\u00e9parations de viande et de poisson, conform\u00e9ment aux r\u00e8gles casher. Pour les familles qui observent strictement la s\u00e9paration des aliments, ce niveau de garantie est essentiel. Vous n&#8217;avez pas \u00e0 vous interroger sur la provenance du sel, des huiles ou des condiments utilis\u00e9s, car tous ces \u00e9l\u00e9ments sont \u00e9galement soumis au contr\u00f4le de la certification. Cette transparence op\u00e9rationnelle rassure les clients qui souhaitent vivre leur exp\u00e9rience culinaire sans stress li\u00e9 aux aspects religieux.<\/p>\n<p>En pratique, cela se traduit par une organisation de la salle et de la cuisine tr\u00e8s structur\u00e9e. Les serveurs sont form\u00e9s pour distinguer clairement les plats qui contiennent de la viande de ceux qui en sont exempts, et les assiettes sont souvent marqu\u00e9es ou servies sur des plateaux sp\u00e9cifiques. Si vous avez des questions pr\u00e9cises sur la composition d&#8217;un plat ou sur la m\u00e9thode de cuisson d&#8217;un poisson, le personnel de Gilda est habilit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre avec des informations factuelles issues de leur cahier des charges. Cette disponibilit\u00e9 informationnelle fait partie int\u00e9grante de la qualit\u00e9 de service dans un cadre kasher. Il n&#8217;est pas n\u00e9cessaire de poser des questions de mani\u00e8re d\u00e9fensive ou m\u00e9fiante, car l&#8217;objectif de la certification est justement de fournir une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et religieuse totale. Vous pouvez ainsi profiter de la cuisine tunisienne dans un environnement o\u00f9 les r\u00e8gles d&#8217;hygi\u00e8ne et de conformit\u00e9 sont appliqu\u00e9es avec la m\u00eame rigueur que la qualit\u00e9 gustative des mets.<\/p>\n<h2>Les sp\u00e9cificit\u00e9s de la carte tunisienne et les accords mets<\/h2>\n<p>La cuisine tunisienne offre une palette de saveurs complexes qui s&#8217;adaptent parfaitement aux exigences de la cuisine casher. \u00c0 Gilda, vous d\u00e9couvrirez des plats qui misent sur la profondeur des \u00e9pices plut\u00f4t que sur la lourdeur des sauces. Les grillades, qu&#8217;il s&#8217;agisse de brochettes de b\u0153uf ou de agneau, sont pr\u00e9par\u00e9es avec des marinades maison o\u00f9 les ar\u00f4mes d&#8217;ail, de citron confit et de coriandre fra\u00eeche sont dos\u00e9s pour rehausser le go\u00fbt naturel de la viande sans masquer sa texture. Cette approche culinaire permet de respecter les interdictions de m\u00e9lange des ingr\u00e9dients tout en offrant une exp\u00e9rience gustative riche. Les amateurs de poisson appr\u00e9cieront la fra\u00eecheur des filets de dorade ou de loup, souvent servis avec une salsa de tomates et d&#8217;oignons qui apporte une acidit\u00e9 n\u00e9cessaire pour \u00e9quilibrer la richesse des huiles utilis\u00e9es.<\/p>\n<p>Une erreur fr\u00e9quente chez les nouveaux clients est de sous-estimer l&#8217;importance des accompagnements dans la cuisine maghr\u00e9bine. Les couscous, les salades de l\u00e9gumes r\u00f4tis et les soupes de l\u00e9gumes ne sont pas de simples garnitures, mais des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s de l&#8217;\u00e9quilibre du repas. Dans un contexte kasher, ces plats v\u00e9g\u00e9tariens ou de poisson permettent de varier les textures et de cr\u00e9er des transitions douces entre les diff\u00e9rents services. Par exemple, un avant-go\u00fbt de soupe de pois chiches peut pr\u00e9parer le palais \u00e0 la puissance aromatique d&#8217;une grillade. Les experts en gastronomie casher recommandent de commencer par des plats plus l\u00e9gers pour appr\u00e9cier pleinement la complexit\u00e9 des \u00e9pices des plats principaux. \u00c0 Gilda, l&#8217;harmonie entre le poisson et la viande est g\u00e9r\u00e9e avec soin, assurant que chaque bouch\u00e9e reste distincte et respectueuse des lois de la s\u00e9paration alimentaire.<\/p>\n<p>Il est \u00e9galement int\u00e9ressant de noter comment la tradition tunisienne int\u00e8gre les agrumes et les fruits secs, comme les dattes ou les amandes, dans des plats sal\u00e9s. Cette utilisation des \u00e9l\u00e9ments sucr\u00e9s apporte une rondeur inattendue aux grillades et aux poissons, cr\u00e9ant un contraste qui surprend agr\u00e9ablement. Les clients qui s&#8217;attendent \u00e0 une cuisine orientale plus standardis\u00e9e peuvent d\u00e9couvrir ici une nuance m\u00e9diterran\u00e9enne plus fine et plus \u00e9l\u00e9gante. La pr\u00e9sentation des plats, soign\u00e9e et color\u00e9e, refl\u00e8te l&#8217;attention port\u00e9e au d\u00e9tail, un aspect important dans un restaurant qui mise sur la qualit\u00e9. Vous n&#8217;aurez pas besoin de demander des modifications sp\u00e9cifiques pour rendre un plat plus l\u00e9ger ou plus \u00e9pic\u00e9, car la carte est d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9e pour offrir une diversit\u00e9 de profils de go\u00fbt. Cette vari\u00e9t\u00e9 permet de satisfaire diff\u00e9rents app\u00e9tits au sein d&#8217;un m\u00eame groupe, que ce soit pour un d\u00eener en famille ou une r\u00e9union d&#8217;affaires respectueuse des traditions.<\/p>\n<h2>Logistique, r\u00e9servation et conseils pratiques pour votre visite<\/h2>\n<p>Situ\u00e9 au 78 avenue des Ternes, dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Gilda b\u00e9n\u00e9ficie d&#8217;une localisation strat\u00e9gique proche du parc des Expositions et des grandes art\u00e8res du quartier. L&#8217;acc\u00e8s en voiture reste possible, mais le stationnement peut s&#8217;av\u00e9rer complexe aux heures de pointe. Il est souvent plus pratique d&#8217;opter pour les transports en commun, avec les stations de m\u00e9tro Ternes et Porte Maillot \u00e0 distance de marche. Cette proximit\u00e9 avec les axes de transport majeurs facilite l&#8217;arriv\u00e9e des clients venant de diff\u00e9rents points de la capitale. Pour les r\u00e9servations, il est conseill\u00e9 de contacter l&#8217;\u00e9tablissement \u00e0 l&#8217;avance, surtout pour les repas du vendredi soir ou les jours f\u00e9ri\u00e9s, lorsque l&#8217;affluence est plus importante. La disponibilit\u00e9 des tables peut varier selon la saison et les \u00e9v\u00e9nements locaux, ce qui rend la pr\u00e9-r\u00e9servation un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 pour \u00e9viter les d\u00e9sagr\u00e9ments d&#8217;attente.<\/p>\n<p>Lors de votre visite, pensez \u00e0 informer le serveur de vos pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires sp\u00e9cifiques d\u00e8s l&#8217;entr\u00e9e, m\u00eame si la carte est enti\u00e8rement certifi\u00e9e kasher. Cela permet au personnel d&#8217;anticiper les besoins \u00e9ventuels, comme la s\u00e9paration stricte des couverts ou la confirmation de l&#8217;absence totale de produits \u00e0 base de porc ou de produits laitiers dans les plats de viande. Bien que la certification couvre l&#8217;ensemble de la cuisine, la communication claire avec le service assure une exp\u00e9rience fluide. \u00c9vitez de demander des substitutions d&#8217;ingr\u00e9dients qui pourraient compromettre la certification du plat, car cela pourrait n\u00e9cessiter une v\u00e9rification suppl\u00e9mentaire qui n&#8217;est pas toujours possible en temps r\u00e9el. Faites confiance au menu propos\u00e9, qui a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 par la Beth-Din, et concentrez-vous sur le choix des mets qui vous plaisent. Cette confiance dans le processus de certification est ce qui distingue une visite sereine d&#8217;une exp\u00e9rience stressante.<\/p>\n<p>Enfin, tenez compte des horaires de service et des fermetures \u00e9ventuelles li\u00e9es aux jours de f\u00eate ou aux semaines de cong\u00e9s. Les restaurants kasher suivent souvent des calendriers particuliers qui peuvent diff\u00e9rer des \u00e9tablissements classiques. V\u00e9rifier les jours d&#8217;ouverture avant de vous d\u00e9placer \u00e9vite les d\u00e9ceptions. Une fois install\u00e9, prenez le temps de profiter de l&#8217;ambiance du lieu, qui combine le confort d&#8217;un restaurant parisien avec la rigueur d&#8217;un cadre religieux. Le service est g\u00e9n\u00e9ralement attentif et discret, permettant de se concentrer sur la qualit\u00e9 des plats et les \u00e9changes autour de la table. Que vous soyez un habitu\u00e9 de la cuisine casher ou un curieux d\u00e9couvrant cette exp\u00e9rience, Gilda offre un environnement o\u00f9 la tradition culinaire tunisienne et les exigences religieuses coexistent harmonieusement. Cette synergie fait de chaque repas une occasion de d\u00e9couvrir une facette riche et authentique de la gastronomie parisienne dans un cadre respectueux et s\u00e9curis\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gilda propose une cuisine tunisienne casher authentique au 78 avenue des Ternes (Paris 17e). D\u00e9couvrez nos horaires, notre certification Beth-Din et nos menus.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":53,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":569,"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions\/569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-cacher-paris-17.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}